最近、節約のためもあり、自分で料理を作ることが増えてきた。
今のところ何とか食べられる物ができるようになったのは、カレー、すき焼き風煮込み、キムチ鍋の三つ。 たった三つではあるが、大きな進歩だ。 今まで僕が作ることができた 「料理」らしきものと言えば、炒り卵、カット済み野菜と肉を焼くだけの焼肉、市販の素を使ったチャーハンの三つぐらい。 さすがにインスタントラーメンを煮るだけでは料理とは言えまい。 それがこの短期間に倍の料理ができるようになったのだから、急激な成長と言えるだろう。 しかし、問題点もある。 一定以上の手間のかかる作業を要する料理はできない。 脳みその方が拒否してしまう。 今まで作ることができるようになったものもだいたい、材料を切って鍋に入れ、味をつけ、あとは煮るだけという料理だ。 肉から出るアクを取ったりはするが、できればそれもあまりやりたくない。 下ごしらえをする等の高度な作業は、おそらく永久にできそうにない。 その他の大きな問題点としては、野菜の皮をむくという作業ができないことだ。 だからカレーには、ジャガイモを入れてない。 タマネギは、皮がパリパリとうまいことむけるので入れている。 こういう僕にとって非常に助かるのは、皮むき済みパック入り野菜と、ネギだ。 薬味として入れるネギではなく、太ネギの方。 切るだけでいいし、表面積が小さいので洗うのが楽だ。 さすがにカレーには入れないが、僕は太ネギをすき焼き煮込みとキムチ鍋には大量に入れている。 肉は値段もカロリーも高いので、150グラムぐらいしか入れない。 このネギを柔らかくなるまで煮ると、何とも言えず美味しい。 ネギを食べるために他の物を入れているようなものだ。 確か 「美味しんぼ」でもこんな料理を紹介していたような気がする。 どんなんだったかは、忘れた。 1本100円ぐらいだから激安とは言えないが、高すぎることはない。 僕なりに導き出した法則は、「どうやら太ネギは、味の濃い料理に入れると非常にうまい」というもの。 多分そのうちに飽きるとは思うが、今のところはネギ中心に料理を考えていきたい。
by SAKICHI_I
| 2005-03-07 13:20
| ただの日記
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Comments(2)
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by
reds
at 2005-03-09 10:34
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野菜の皮むきは皮むき器を使ってもダメなんすか?
100円ショップで売ってるんで買えばカレーにじゃがいもぐらいは入れられまっせ
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Commented
by
佐吉(SAKICHI_I)
at 2005-03-09 12:20
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redsさん、アドバイスありがとうございます。
自分の面倒くさがりをあまりアピールしても仕方ないのでこの辺でやめときますが、どーも皮むき器はすべって自分の手を切りそうで怖いです。先日は包丁で指を切りそうになりました。包丁の切れ味がものすごく悪かったんで助かったという、笑うに笑えない落ちでしたが。 こうしてみると、僕は面倒くさがりというよりは不器用ですな m9(^∀^) ゲラゲラ
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